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Por que a defumação conserva os alimentos?

Por que a defumação conserva os alimentos?

Por que a defumação conserva os alimentos? A defumação é um jeito antigo de preservar alimentos. Usa a ação da fumaça para tirar a umidade e matar germes. Assim, os alimentos duram mais. Eles também ficam com um sabor e cheiro especiais. Mas, o que faz a defumação ser...

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